海岸线小说_最新免费小说推荐-海岸文学 > 都市小说 > 美食从和面开始 > 正文 第1324章 彩色饺子不难……吧?【四千字大章】
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    距离过年还有二十多天,所以徐拙没有一点即将完成任务的紧迫感。百度,更多好看小说免费阅读。
    烧鸡那个一星期卖出一万只的任务都不怵,更别说这个二十多天上新五种水果饺子的任务了。
    徐拙觉得比喝凉水都简单。
    吃完饺子,徐拙收拾了厨房,美美的睡了个午觉,然后便来到书房,打开电脑,将昨晚新装的游戏打开。
    是时候在虚拟世界中好好拼杀一次了。
    这几年因为系统附体,徐拙从一个职业游戏玩家,变成了偶尔打开电脑过过瘾的业余选手。
    而今年因为生意好,加上自己越来越忙,玩游戏的时间越来越少,甚至一周也只能玩一两天的样子,而且每次也都是深夜,开机一小时左右就得睡觉,完全不能尽兴。
    今天是元旦,在这个节日中,徐拙自然要好好放松一下,慰劳慰劳自己那颗因为事业而被耽搁的游戏宅之心。
    一直到天黑,徐拙才算是从虚拟世界的厮杀中回归到现实。
    该准备晚饭了。
    徐拙原本觉得,把中午剩下的饺子煎一下,然后配着剩下的卤肉烧鸡啥的凑合一顿算了。
    但是于可可却一直吵着要吃水果饺子,让徐拙无奈之下,只得换衣服下楼,拉着于可可一块儿去超市买水果。
    上午吃了香蕉草莓哈密瓜味儿的饺子,所以下午再换一种试试。
    徐拙挑选了芒果和雪梨的组合,跟上午一样,也是一种打成泥,一种切成块儿。
    另外徐拙还买了两个红心火龙果,打算做饺子皮的时候,用火龙果的汁和面,让饺子呈现出完美的紫红色。
    美食嘛,就得有想象力一点。
    既然馅料已经被颠覆了,那饺子皮也最好改一下形态。
    甚至徐拙还打算在和面的时候用澄面和糯米代替面粉,做成那种半透明的。
    不过今天就不实验了,因为徐拙担心会翻车。
    还是过两天在后厨时候做这种试验比较好,翻车了也能推到其他人头上。
    挑选了要用的食材,小两口又买了一点新口味的果酱,然后回家继续包饺子。
    今天晚上就不准备那么多馅料了,徐拙打算吃几个水果饺子尝尝味道,然后就把剩下的那些卤肉烧鸡什么的清理一下。
    这些虽然是从店里带回来的,但都有成本,所以不能浪费。
    毕竟徐家小门小户的,浪费不起。
    芒果打成果泥,然后放入切好的雪梨丁,再用和了火龙果汁的面团擀成了饺子皮包起来,颜值立马就上来了。
    甚至徐拙还另辟蹊径的包成了元宝型、灯笼型等造型,看得于可可两眼直放光。
    “哇噻!原来饺子还有这么多造型呢,教教我啊,过年时候我要包给我妈看,省得她老说我四体不勤五谷不分……”
    徐拙有些为难的看了这丫头一眼。
    要是做别的事儿,他还真就答应了,但教自家媳妇儿包饺子什么的还是算了。
    徐拙担心自己好不容易做好的饺子馅和饺子皮会毁于一旦。
    他想了想问道:“我那位丈母娘,好像也是四体不勤五谷不分吧?”
    于可可愣了愣,恍然大悟的说道:“对啊,她自己也是这样,居然好意思说我!”
    这丫头也不吵着学包饺子了,开始向徐拙抱怨在家时候,庞丽华批评她的那些话。百度,更多好看小说免费阅读。
    这让徐拙不仅见识到了这对母女在家时候的真实状态,还顺带着拯救了自己做的饺子馅和饺子皮。
    火龙果汁和成的面团是深玫红色的,不知道为什么,煮好后颜色居然变浅了一些。
    徐拙也没在意,因为这并不影响饺子的卖相。
    浅玫红色的饺子皮配上甜甜的味道,吃起来总觉得味道会更好一些。
    这其实就是心理作用,因为平时生活中,我们能接触到的甜品,几乎都会做成各种花花绿绿的颜色。
    在吃这种玫红色饺子的时候,也会不自觉代入到这种心理,所以于可可吃得很开心,徐拙包了两大碗饺子,全被她吃了个精光。
    “我感觉比上午的饺子味道更好,明天还给我做好不好?”
    徐拙觉得这味道应该差不多而已,怎么会更好呢?
    不会是饺子皮颜色改变之后,使得饺子变得更加可口了吧?
    他决定明天晚上做一些用火龙果上了色的饺子,再做一些普通的水果饺子,让于可可对比一下,看到底是怎么回事。
    要是因为饺子皮不一样就产生味道会更好吃的心理作用,那这事儿就好办多了。
    回头把饺子皮都用水果染一下颜色就行了,反正容易上色的水果还有不少,今天的火龙果是其中之一,另外还有芒果、木瓜、南瓜、猕猴桃、西红柿、黄瓜、葡萄、蓝莓等。
    除此之外,一些天然色素也可以用的,不过需要提前把颜色调一下,尽量让颜色看上去粉粉的,嫩嫩的,这样才能更加激发人的食欲。
    说干就干,第二天傍晚的时候,徐拙早早的下班回家,开始琢磨饺子皮的颜色。
    他今天从甜品部拿了一些食用色素,同时也准备了一些上色时候比较常见的水果,打算看看到底用水果好一些,还是用色素的效果更好。
    徐拙其实是偏向用水果的,因为用水果和面的话,饺子皮吃起来多少都会有点水果味儿。
    而用色素,还得再添加果味剂才行,相对来说比较麻烦,也有点背离徐拙做餐饮和美食的初衷。
    要是所有美食全靠色素和味剂来增色,那还算什么美食?
    因为是抱着实验的态度来操作这些的,所以徐拙比较有动力。
    咳,这毕竟是探索美食的新方向,跟满足自家媳妇儿的口腹之欲不一样,所以动力方面肯定更强一些。
    才不是不愿意给自家媳妇儿做饭呢。
    系统要求上新五种水果饺子,所以徐拙决定做五种颜色出来,正好一样颜色一种,每种颜色都搭配不同的水果馅料,这样能够提高水果饺子的辨识度,让顾客一看到饺子的颜色,就知道是什么口味儿的饺子。
    徐拙首先把饺子皮的颜色给确定了,首先是黄色。
    黄色的水果有不少,但是论上色效果,还是蒸熟凉透的南瓜打成泥和面,做出来的黄色面团颜色才周正。
    虽然南瓜不在水果的范畴之中,但好歹也算是甜品的一种,所以徐拙就选了黄色。
    其他的几种水果,比如芒果,和成面团之后的颜色看着还行,但是煮出来之后,颜色就有点发浅了,要是不认真辨认的话,真看不出是什么颜色。
    而黄桃和木瓜的话,也不太合适。
    黄桃的颜色太浅,而木瓜打成泥和面的话,颜色又会变成橙色。
    用这种果泥和面,在考虑水果色泽的同时,也不能忽略面粉的的稀释作用。
    比如火龙果,原本是紫红色的,但是和成面团之后,就成了玫红色,颜色被稀释了很多。
    其他类型的颜色,在制作的过程中也多少会稀释,所以在和面的时候,得考虑这一点。
    徐拙把黄色准备好之后,便开始调配红色。
    这个其实有点为难的,因为红心火龙果和出来的是玫红色,不是大红色,而其他红色类的水果,和出来的面团也不尽人意。
    唯一不错的就是车厘子了,但是价格太高,真要用的话会影响成本的。
    所以徐拙考虑之后,用了红曲米素和面。
    红曲米和出来的面团色泽红亮,颜色周正,非常适合包饺子。
    红色和黄色出现后,就该绿色或者青色了。
    绿色的面团其实很好办,用菠菜汁和面就行。
    不过菠菜汁和出来的面团没有水果味儿,细品之下反而能品尝到那种菠菜特有的涩味。
    所以徐拙想了想,决定先用猕猴桃来试试,假如不行的话,就再换成菠菜。
    至于涩味什么的,在和面的时候可以加点糖嘛,难度不大。
    红黄绿搞定之后,剩下的紫色也很简单,毕竟有紫薯在,价格便宜效果又好,而且还能让饺子皮吃起来有股紫薯的甜味,这绝对是紫色的不二选择。
    红黄绿紫搞定之后,剩下的颜色就随意多了。
    可以用火龙果做成玫红色,也可以用木瓜做成橙色,自由度很高。
    徐拙把五种颜色凑够之后,开始调配要用到的馅料。
    基本上所有馅料,都遵循着果泥配切丁果肉的原则。
    果泥必须是香蕉芒果之类比较浓稠的才行,而果肉则是脆一点的,而且要保证两种味道能够明显区分开,这样吃起来口感和味道才会更加丰富。
    馅料准备好之后,徐拙就开始包了。
    各种颜色的饺子皮看起来很漂亮,加上不同口味的馅料,连徐拙自己都觉得味道会非常不错。
    正包饺子的时候,于可可带着熊仔下班回来了。
    她一看到厨房那些五彩斑斓的饺子,立马惊呼一声凑了过来。
    “哇噻,这也太漂亮了吧,我都舍不得吃了耶。”
    五彩水果饺子,不说味道咋样,光这卖相就足够让人垂涎三尺了。
    于可可掏出手机,咔咔咔来了个五连拍,为了显示自己,她还特意凑在饺子旁边,和这些摆得整整齐齐的五彩饺子来了个合影。
    随后编辑个文案,就可以发在朋友圈和群里装逼了。
    哇咔咔,彩色水果饺子诶,蘸着酸奶或者果酱绝对会非常美味。
    看到彩色饺子就激动的不光是于可可,连熊仔也激动的扒拉着徐拙的裤腿爬上了灶台。
    它的尾巴高高竖起,一副兴奋的样子。
    尤其徐拙捏饺子的时候,它更是跳来跳去,估计是把这当成了徐拙给它做的新玩具了。
    “熊仔一边去,别在这捣乱。”
    徐拙嫌这家伙碍事,让它去一边玩儿,结果这下熊仔不干了。
    它冲徐拙挥了挥爪子,嘴里发出一声低吼。
    对刚刚徐拙的呵斥表达着自己的不满。
    它威胁了徐拙之后,凑到于可可身边求夸奖。
    以往它每次这么威胁徐拙,于可可都会宠溺的揉揉脑袋,这小家伙的胆量,就这样也变得越来越大了。
    但是今天,因为急等着吃饺子,于可可却没有夸它:“熊仔,出去玩儿吧,这是厨房,你不能进来的。”
    熊仔“……”
    它呆愣了几秒钟之后,低头向着灶台边走去。
    走到灶台边上的时候,它突然抬起爪子快速在饺子上拍了几下,然后从灶台上跳下来跑去了客厅。
    嗯,喵星人的报复就是这么迅猛而直接,从不隔夜。
    徐拙呆呆地看着饺子上那清晰的猫爪印,有些不知道说什么好。
    倒是于可可,兴奋的拿着手机拍了张照片,美滋滋的发到了朋友圈:“我们家熊仔会包饺子了,喵爪饺子,不知道吃完可不可以增加可爱值。”
    她借着熊仔的猫爪印,“不经意间”把徐拙做的彩色饺子亮了出来,装逼成就达成!
    嗯,装逼就得这样不落俗套润物无声,太刻意的话就落下乘了。
    果然,照片刚发出来,下面就出现了一堆评论。
    “哇,这饺子看起来好漂亮,好想吃!”
    “熊仔的爪子印好可爱,想rua!”
    “我就想知道这饺子上新吗?上新的话有熊仔的猫爪印吗?假如有,不管啥价格我都要尝尝!”
    ……
    各种评论很多,不过大家全都是围绕着饺子展开的。
    这让于可可得意之余,也对煮出来的饺子充满了期待。
    等会儿煮好之后一定要全方面拍照,然后发出来给大家看看,让大家好好羡慕一下自己。
    这么漂亮的饺子,可得要好好享用才行。
    唉,今晚又没法减肥了。
    不过没关系,从明天开始重新做人就行啦。
    于可可熟门熟路的自我安慰一番后,便离开厨房,在客厅里等着饺子做出来。
    终于安静了。
    徐拙长长的松了口气,继续包饺子。
    把饺子包好之后,这会儿也差不多晚上七点多了,他把锅放在灶上,开始烧水煮饺子。
    水开后,徐拙依次把饺子下入锅中,然后盖上锅盖,开始煮制。
    因为是水果馅儿的,只要把面皮煮熟就行,不用担心里面的馅料,,所以锅里的水再次烧开后,徐拙舀了点凉水倒进去就开始盛饺子。
    但当他用漏勺舀出一勺饺子之后,却愣住了。
    因为盛出来的饺子,除了用了红曲米的红色饺子皮之外,其他颜色的饺子皮颜色都变淡了很多。
    这……
    徐拙有些懵逼。
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